Dungesneden runderhaas met tapenade, olijven met pesto, 6 runderbitterballen, huisgemaakt brood en truffelcrème
€ 12,00
Crostini mista
Huisgemaakt brood met 6 lekkernijen van de chef
€ 9,00
Crudo di parma
100 gram dun gesneden parmaham met bijpassende garnituur
€ 10,00
Bruschetta
Huisgemaakt brood met tomaat, burrata, gemarineerde ui, paprika en 6 ansjovis
€ 9,00
Altopiano dello chef
Plateau van de chef voor 2 personen
€ 14,00
Voorgerechten
Vitello Tonnato e sashimi tonno
Gebraden kalfsvlees, appelkappertjes, tonijn mayonnaise, sashimi van tonijn en gebakken little gem
€ 13,00
Carpaccio con Tartufo e Parmigiano
Runderhaas met truffelcrème, pijnboompitten, croutons, rucola en Parmezaanse kaas
€ 10,00
Bruschetta
Huisgemaakt brood met tomaat, mozzarella, pesto, artisjok, olijven en vers geraspte knoflook
€ 8,00
Salmone con mango e avocado
Licht gebakken verse zalm met sesam, avocado, mango, chutney en kwartelei
€ 11,00
Burrata
Burrata met room gevulde mozzarella, gepofte cherrytomaten, groene olijven, romaanse sla, huisgemaakte pesto en truffelchips
€ 9,00
Gamberetti Salvia
Garnalen gebakken op basis van olijfolie en knoflook met salieboter, citroen en tagliatelle
€ 11,00
Carpaccio di barbabietola con formaggio di capra
€ 8,00
Sashimi di tonno
Licht gebakken verse tonijn, zoetzure komkommer, venkel, balsamico dressing van dragon en ingelegde citroen
€ 12,00
Prosciutto con Melone e Burrata
Rauwe ham met meloen, burrata en verse basilicum
€ 9,00
Salades
Insalata carpaccio
Salade met dungesneden runderhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicum en pesto
€ 12,00
Insalata quinoa
Salade met quinoa, rode bietjes, geitenkaas, gepofte quinoa, aceto en vijgencompote
€ 12,00
Insalata caesar
Salade met kip, ansjovis, croutons, pancetta, ei, caesar dressing en parmezaanse kaas
€ 13,00
Insalata burrata
Romige mozzarella, pecannoten, cherrytomaten, olijven, huisgemaakte pesto en zoetzure uien
€ 12,00
Insalata caprese
Salade met mozzarella, cherrytomaten, groene olijven, pesto en pijnboompitten
€ 9,00
Insalata tonno
Licht gebraden verse tonijn, zoetzure komkommer, venkel, balsamico dressing van dragon en ingelegde citroen
€ 14,00
Pizza
Pizza quattro gusti
Tomatensaus, mozzarella, ham, paddenstoelen en artisjok
€ 11,00
Pizza di parma
Tomatensaus, mozzarella, parmaham, parmezaanse kaas, cherrytomaten en rucola
€ 13,00
Pizza misto funghi
Tomatensaus, mozzarella, vier soorten paddenstoelen en truffelcrème
€ 11,00
Pizza carpaccio
Tomatensaus, mozzarella, carpaccio, pijnboompitten, truffelcrème en parmezaanse kaas
€ 13,00
Pizza quatro formaggio
Tomatensaus en vier soorten kaas
€ 13,00
Pizza pollo
Tomatensaus, mozzarella, gemarineerde kip, paprika, ui en oregano
€ 12,00
Pizza capricciosa
Tomatensaus, mozzarella, Italiaanse salami, ham, artisjok en paddenstoelen
€ 11,00
Pizza ti amo
Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, verse tonijn, venusschelpen, kappertjes en gamba's
€ 15,00
Pizza la kaatje
Tomatensaus, mozzarella, pittige Italiaanse salami, rode uien, peper, romeinse sla en extra romige mozzarella
€ 14,00
Pizza di tonno
Tomatensaus, mozzarella, verse tonijn, venkel, kappertjes, zoetzure uien en hangop van basilicum
€ 15,00
Pasta
Pasta funghi
Paddenstoelen, truffel en Parmezaanse kaas
€ 12,00
Pasta carbonara
Panchetta, roomsaus en Parmezaanse kaas
€ 13,00
Pasta pollo con salsa di pomodoro
€ 13,00
Pasta all' arrabiata
Tomatensaus, peper, kappertjes, olijven en Parmezaanse kaas
€ 12,00
Pasta ravioli con salsa di pomodoro e funghi
Deegkussentjes gevuld met paddenstoelen, peterselie, cherrytomaten, olijven, kappertjes, ricotta en tomatensaus
€ 13,00
Pasta putanesca
Tomatensaus, ansjovis, knoflook, kappertjes en cherrytomaten
€ 13,00
Pasta salmone
Zalm, courgette, venkel, roomsaus en Parmezaanse kaas
€ 14,00
Pasta gamberoni
Gamba's, olijfolie, knoflook, peterselie en pepe
€ 15,00
Nagerechten
Tortina di cioccolato
Chocoladetaartje met witte chocolademousse, vers fruit en crumble van hazelnoot
€ 9,00
Dranken
Bavaria 0.0%
De nieuwe Bavaria 0.0% is een verfrissend alcoholvrij bier dat smaakt als pils. Door de alcohol onder zeer lage temperatuur uit het bier te halen, blijft de pilssmaak optimaal behouden.
